Basisdaten
Die Vogelbeere kommt in Europa, Nordafrika und in Asien bis nach China vor. Die Früchte der Eberesche eignen sich gut zum Verzehr und zur Herstellung von Saft / Likör oder Marmelade / Gelee / Kompott. Die Früchte sollten aber vor der Verarbeitung über Nacht eingefroren werden, um die Bitterstoffe zu reduzieren. Die Beeren sind im Winter aber auch eine wichtige Nahrungsquelle für Vögel. Das Holz eignet sich für Schnitzarbeiten.
Steckbrief
Rosengewächse (Rosaceae)
Das Blatt der Vogelbeere ist unpaarig gefiedert und wird bis zu 20 cm lang, mit 9 - 15 Einzelblättchen. Die Blattränder sind scharf gesägt.
Die weißen Blüten stehen in üppigen Trugdolden zusammen.
Die apfelartigen Früchte sind etwa Erbsen groß, erst grün später orange bis rot.
Die Zweige sind grau und kahl. Die Knospen sind länglich eiförmig, zugespitzt und behaart.
Einzel-Gruppengehölz, Park und Garten, Vogelnährgehölz
Mehlbeeren Überblick
Blätter Blüten Früchte Rinden
Wintermerkmale Baum
Andere Rosengewächse
