Lorbeergewächse (Lauraceae)
Die Familie der Lauraceaen besteht aus ca. 50 Gattungen mit über 2400 Arten. Die in Europa bekanntesten Vertreter dieser Familie sind der Lorbeerbaum (bot. Laurus nobilis) und die Avocado (bot. Persea americana).
Eigenschaften
Die Lorbeergewächse können Bäume, Sträucher oder Kletterpflanzen sein. Die Früchte variieren nach Gattung. Die meisten Pflanzen dieser Familie sind immergrün.
Geschlecht
Die Blüten der Lauraceaen sind einhäusig oder zwittrig.
Verbreitung
Die Lorbeergewächse kommen auf der ganzen Welt vor in subtropischen bis gemäßigten Klimazonen.
Verwendung
Das Blatt des echten Lorbeerbaumes findet Verwendung in der Küche, die Avocado als Gemüse.
Auch andere Lorbeerbaumgewächse lassen sich als Gewürze oder Öle verarbeiten.
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Laurus nobilis |
 Laurus nobilis Der Lorbeerbaum kommt ursprünglich aus Vorderasien und ist mittlerweile auch in Südeuropa und in Teilen Amerikas heimisch. Da der Lorbeerbaum nicht winterhart ist wird er im nördlichen Europa gerne als Zierpflanze im Kübel gezogen. Die getrockneten Blätter der Lorbeerbaumes werden als Gewürz genutzt. Aus den Früchten werden Öle gepresst. |